シチュエーション別カラオケサービス利用法⑤ご近所や友達と
みんなで楽しむホームパーティをにぎやかに演出！

　やはりカラオケは大人数で思いっきり盛り上がるのが王道です。街のカラオケ屋さんもよいですが、たまにはホームパーティ形式で盛り上がってみてはいかがでしょうか？

　仲のよい友達を集めても楽しいですし、せっかくだからご近所さんを招いてのカラオケパーティも楽しいでしょう。次のページで詳しく解説しますが、ひかりTVのカラオケサービスは月額の歌い放題利用と24時間だけの利用の2つの料金プランが設定されています。その場の雰囲気で「今からカラオケをやろうよ！」という流れになっても、すぐにはじめることができます。

カラオケをもっと楽しむちょっといい話
パーティを盛り上げる楽しいおつまみ「ピンチョス」

　「ホームパーティを盛り上げるおつまみなら、ピンチョスがおすすめです」

　というのは、東京は九段にあるスペイン料理店「Rakli（らくり）」の店長さん。

「ピンチョス」とは、小さく切ったパンに具材を乗せたスペインのオードブルです。

　爪楊枝がさしてあり、片手でつまめるのでカラオケにはもってこいのおつまみです。具材は色々ありますが、店長さんにホームパーティで特におすすめの具材を聞いてみました。

モーロ（モロッコ）人の串焼き

元々はアラブ人が持ち込んだ料理ですが、スペイン風にアレンジされた串焼きです。

・材料（5、6人前）

しゃぶしゃぶ用の豚肉300g
塩5g
パプリカ6g
クミンシード（カレー粉でも可）小さじ1杯
オレガノひとつまみ（あれば）

・作り方

1）豚肉に、塩とパプリカ、クミンシード、オレガノをよくもみ込む
2)ビニールに入れて空気を抜き、1、2日つけ込む
3)粘土状になったらちぎってにぎって丸める
4)竹串に刺して、魚焼きの網で焼く

鶏レバーペースト

焼き鳥の種類として定番の鶏レバーですが、たまにはペーストで味わってみてはいかがでしょう？

・材料

鶏レバー300g
バター50g
生クリーム適量
塩・こしょう

・作り方

1)鶏レバーをフライパンで炒める。その際、完全に火を通さない
※火からおろして親指で押したとき、親指の付け根に力が入るくらいの火加減にするのがこつです
2）フライパンに乗せて3～5分余熱調理
※肉の中身がピンク色になるくらいです
3）バターと生クリームと一緒にフードプロセッサーにかける
4）味を見ながら塩・こしょうを入れる
5）ざるにあげて、ゴムベラやしゃもじなどでこすって漉す
6）容器に入れて冷蔵庫へ。固まるまで寝かせる
※2日くらいしか保存が効かないのでなるべく早めに食べましょう

いわしのマリネ

酸っぱさがくせになるいわしのマリネ。ちょっとしたこつでおいしく簡単に作ることができます。

・材料

刺身用のいわし
ビネガー（米酢でも可）適量
バージンオリーブオイル適量
にんにくみじんぎり
パセリ少々
塩・こしょう

・作り方

1）いわしを3枚におろす
※鮮魚店やスーパーにお願いできます
2）とげぬきで小骨を取る
3）薄皮をむく
※尻尾をくしゅくしゅと揉むと薄皮が浮いてきます。頭の方を押さえて引っ張ればかんたんにむけます
4）バットにならべて両面に塩・こしょうをふる
5）いわしから出た水がたまるようにやや傾けて冷蔵庫で寝かせる
6）水を捨てて、身をペーパータオルで拭く
7）再びバットに並べてペーパータオルをかける
8）15～20分ほどビネガー（米酢でも可）に浸す
9）ペーパータオルを捨てて、にんにくのみじんぎりを溶いたバージンオリーブオイルに漬け込み、冷蔵庫で1時間寝かせる
10）パセリのみじんぎりをかける

　これらを一口サイズのパンやクラッカーに乗せればできあがり。一口で食べられて、見た目にも楽しいピンチョス。カラオケパーティがさらに盛り上がること間違いなしです。

Rakli（らくり）

住所：東京都千代田区九段南3-8-8第2イナホビル2F
電話番号：03-3239-6667